라프로익 10년과 해물 파티, 그리고 오향장육 Laphroaig 10 Years with Seafood and Five Spiced Pork
1. 아일라 섬 (Islay Island) 스코틀랜드에서 스카치위스키의 생산지는 크게 6 구역으로 나누는데, 서남단부터 시계방향으로 돌아보면 캠벨타운, 아일라섬, 군도, 스페이사이드, 하이랜드, 로우랜드로 나뉘며 여기서 피트. 스모크 스카치위스키의 성지인 아일라섬은 스카치위스키의 대단한 한 축을 형성하고 있고 2023년 현재 9개의 증류소가 활발하게 가동 중에 있다. 섬 서쪽의 킬호만, 브룩라디, 보모어, 북동쪽의 부나하벤, 아드나흐, 쿨일라, 그리고 남쪽 바닷가에 쪼르륵 나란히 앉아있는 아드벡, 라가불린, 라프로익, 즉 아일라 3 대장이다. 이 9개의 증류소 모두 스카치위스키 애호가들에겐 익히 알려져 긴 설명이 필요 없을 정도로 나름대로 한 가닥씩 하는 증류소들인데, 이 중 라프로익은 1994년 당시 ..
2023. 12. 22.
